Yoichi Single Malt е гама от едномалцови изрази от Yoichi Distillery, първата дестилерия на Nikka, построена през 1934 г. Основателят Masataka Taketsuru избра град Yoichi в Хокайдо поради сходните условия на околната среда с Шотландия, където се научи да прави уиски.
Йоичи малцовете са описани като смели и силни с изискани торфени нотки и опушеност, донесени от традиционната директна дестилация на въглища. Морският бриз от залива Ишикари доставя солена нотка на уискито по време на отлежаването.
Тази версия без декларация за възраст беше пусната през 2016 г. като постоянен продукт, който наистина улавя автентичния стил на малцовете Yoichi, когато всички декларации за възраст бяха преустановени. Обединявайки заедно различни малцови уискита, това бутилиране изразява деликатен баланс между торфени, опушени и плодови аромати.
Аромат
Пълен, гладък. Мек торф нежно покрива ароматната палитра в началото, ставайки все по-мощен с времето, докато дим, сажди и солени нотки надхвърлят първоначалния аромат. След това ароматите се развиват към захаросани цитрусови плодове (лимон, портокал), черно биле и подправки (индийско орехче, джинджифил) и се отварят с аромати на корени и сушени клонки. Пиян и флорален (карамфил, ирис), той става все по-сложен.
Вкус
Твърд, мощен. Добре балансираната атака дава равна основа на ароматите на торф, дим, подправки, пресни плодове (пъпеш, киви) и ядки (бадеми, орехи), които доставя в пики. Средният вкус започва с шоколадови нотки, но торфът скоро отново поема водещата роля.
Завършек
Дълъг, копринен. Изключително зрял, прелива от зрели плодове (круша, слива Мирабел, ябълка). Торфът започва да придобива тревист и малцов характер, докато солените вкусове придават на финала много дълбочина и крайбрежна свежест. Последният аромат предлага ментол, пикантен (кориандър, копър) и землисти (кожа, кестени) бележки.
Алкохол - 45%
Количество - 0.7л
Историята на Масатака Такецуру и Nikka уиски
1894г
Роден в семейство на производител на саке в Хирошима на 20 юни.
1916г
Завършва Техническото училище в Осака (Гимназия), където специализира пивоварство. Влиза в Settsu Shuzo Company в Осака.
1918г
Качен за Шотландия през САЩ.
1918г
Пристигна в Шотландия и се записа в университета в Глазгоу през декември.
1919г
Чиракува в дестилерия Longmorn в Спейсайд, за да научи производството на малцово уиски.
1919г
Чиракува при James Calder в Bo’ness, за да научи зърненото уиски Coffee.
1920г
Ожени се за Рита на 8 януари.
1920г
Чиракува в дестилерия Hazelburn в Cambeltown, за да научи производството и смесването на малцово уиски.
1920г
Върна се в Япония с Рита през ноември.
1922г
Напусна Settsu Shuzo Company, тъй като планът за производство на уиски беше изоставен.
1923г
Влезе в Kotobukiya Limited (Suntory) с 10-годишен договор.
1923г
Насочен към изграждането на Yamazaki Distillery, първата дестилерия за уиски в Япония, и ангажиран в производството на уиски.
1934г
Напусна Котобукия през март.
1934г
Създадена Dai Nippon Kaju Co., Ltd. на 2 юли.
1936г
Йоичи Дестилерията започна дестилация.
1940г
Пуснато на пазара първото уиски “NIKKA WHISKY”.
1949г
Такеши Такецуру, племенникът и осиновен син на Масатака, влезе в Nikka Whisky.
1952г
Корпоративното име Dai Nippon Kaju Co., Ltd. беше променено на The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.
1961г
Рита почина на 17 януари на 64 години.
1963г
Първият Coffey Still беше внесен от Шотландия и инсталиран в завода на Asahi Breweries в Нишиномия за производство на зърнено уиски. (The Coffey Stills бяха прехвърлени на Miyagikyo Distillery през 1999 г.)
1966г
Вторият Coffey Still беше инсталиран.
1967г
Завършен завод за бутилиране на Kashiwa.
1969г
Дестилерията Miyagikyo завърши през април и започна дестилация.
1977г
Заводът в Точиги е завършен.
1979г
Масатака почина на 29 август на 85-годишна възраст.
Адрес: гр. София,
ул.д-р Стоян Чомаков 4А
Телефон: +359 877 793 555
Е-mail: [email protected]
facebook.com/Whiskystore.bg
ВСИЧКИ ПРАВА ЗАПАЗЕНИ! © 2010 WHISKYSTORE.BG
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
Powered by CloudCart
Нашият онлайн магазин използва така наречените „бисквитки“. Това са малки текстови файлове, които се зареждат в браузъра и се съхраняват на Вашето крайно устройство. Те са безобидни. Използваме ги, за да поддържаме сайта си лесен за употреба. Някои „бисквитки“ остават съхранени на устройството Ви, докато не ги изтриете. Те ни позволяват да разпознаем Вашия браузър при следващото ви посещение в нашия сайт.
Моля, кликнете върху заглавията на отделните категории „бисквитки“, за да научите повече и да промените настройките по подразбиране.
Искаме да знаете, че използваме „бисквитките“ на основание чл. 4а от Закона за електронната търговия (ЗЕТ) и член 6, ал. 1, буква (е) от GDPR.
Ако не сте съгласни с това, можете да откажете съхраняването, като настроите браузъра си така, че да Ви информира, когато някой сайт иска да запамети на устройството Ви „бисквитки“, а Вие съответно да ги приемате или не.
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас.
Моля да имате предвид, че някои от „бисквитките“ са „строго необходими“. Това означава, че със зареждането на сайта ни във Вашия браузър Вие вече сте ги приели, защото те са нужни за функционалността на платформата ни и не могат да бъдат изключени в нашата система. Конкретно, използваните на нашия сайт „строго необходими“ бисквитки са
Тези бисквитки ни позволяват да отчитаме посещения и източници на трафик, за да можем да измерваме и подобряваме ефективността на нашия сайт. Те ни помагат да разберем кои страници са най-популярни и най-малко популярни и да видим как посетителите се движат из сайта. Цялата информация, която тези бисквитки събират, е обобщена и следователно анонимна. Ако не разрешите тези бисквитки, няма да знаем кога сте посетили нашия сайт.
Тези бисквитки позволяват предоставянето на подобрена функционалност и персонализация, като видеоклипове и чатове на живо. Те могат да бъдат зададени от нас или от доставчици на трети страни, чиито услуги сме добавили към нашите страници. Ако не разрешите тези бисквитки, тогава някои или всички тези функции може да не функционират правилно.
Тези бисквитки се задават чрез нашия сайт от нашите рекламни партньори. Те могат да се използват от тези компании за изграждане на профил на вашите интереси и да ви показват подходящи реклами на други сайтове. Те работят, като идентифицират уникално вашия браузър и устройство. Ако не разрешите тези бисквитки, няма да изпитате нашата целева реклама на различни уебсайтове.
Режимът на съгласие за трафик (Consent mode for traffic) представлява интелигентен механизъм, който позволява на нашия уебсайт да адаптира своите тагове спрямо Вашето съгласие. Специфично работи с тагове като Google Ads, Google Analytics и Floodlight, насочвайки тяхното изпълнение в зависимост от това, дали сте съгласни или не. Така, имаме възможността да персонализираме Вашето преживяване в съответствие с предоставените от Вас съгласия.